Garnelen-Cocktail mit Mediterran Dressing

Klassiker, der immer geht: saftige Garnelen, knackiger Romana und eine cremige Cocktail Sauce mit Mediterran Dressing. Schnell gemacht, sieht nach mehr aus und schmeckt genau so.

Zubereitungszeit: 5 Min.

Gesamtzeit: 25 Min.

Komplexität: Leicht

Portionsgröße: 4 Portionen

Garnelen-Cocktail mit Mediterran Dressing

Garnelen-Cocktail Rezept

Ein Garnelencocktail ist so ein Gericht, das sofort nach Vorspeise mit Anspruch wirkt, obwohl es in wenigen Minuten fertig ist. Der Trick ist die Sauce: cremig, leicht pikant und mit dem Mediterran Dressing schön rund im Geschmack.

Perfekt, wenn du etwas suchst, das frisch und elegant ist, aber nicht nach Küchenstress schmeckt. Garnelen kurz anbraten, Sauce zusammenrühren, anrichten, fertig.

Zutaten

250 g Garnelen (aufgetaut)
150 ml Mediterran Dressing
1 Kopf Romana Salat
1 TL Tomatenmark
3 EL Sahnemeerrettich
1 EL Naturjoghurt
2 EL Mayonnaise
1/8 TL Cayennepfeffer
1 Knoblauchzehe
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
Zitronensaft (nach Geschmack)
Rapsöl (zum Anbraten)

Zubereitung

Garnelen anbraten: Garnelen in etwas Rapsöl anbraten. Knoblauch fein schneiden und ganz zum Schluss kurz mit in die Pfanne geben.
Sauce verrühren: Tomatenmark, Sahnemeerrettich, Naturjoghurt, Mayonnaise, Cayennepfeffer und Mediterran Dressing in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Abschmecken: Sauce nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
Salat vorbereiten: Romana Salat waschen, schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Anrichten: Salat als Basis in Gläser oder Schalen geben, Garnelen darauf verteilen und mit der Cocktail Sauce toppen.