Glasnudelsalat Rezept
Ein gutes Glasnudelsalat Rezept lebt von Textur: zarte Nudeln, viel Crunch und ein Dressing, das alles zusammenzieht. Chinakohl, Karotte, Gurke und Paprika sorgen für Biss, Sprossen bringen Frische und Erdnüsse geben den finalen Crunch.
Wichtig ist nur, dass die Glasnudeln nach dem Kochen abkühlen und nicht verkleben. Dann nimmt der Salat das Dressing gleichmäßig auf und bleibt schön locker.
Asiatischer Glasnudelsalat
Dieser asiatische Glasnudelsalat schmeckt frisch, fruchtig und leicht scharf. Limette und Ingwer bringen die typische Asien-Note, Koriander macht es aromatisch und die Chili sorgt für den kleinen Kick. Perfekt als leichtes Mittagessen, als Beilage oder als Meal Prep.
